胆固醇高和喝酒有关联，通常有以下几种情况：

1、热量过剩：若饮用白酒，酒的热量较高，长期饮酒会导致热量过剩，热量之间可以相互转换，尤其糖和脂之间也可以相互转换。喝进去的酒热量过剩之后可能会导致血糖增高，血糖增高后，长期以往就会导致糖脂代谢紊乱，进而导致脂代谢紊乱，造成高胆固醇血症;

2、肝脏疾病：喝酒伤肝，很多患者长期喝酒可能会发现肝脏功能受到一定损害，甚至出现酒精性肝硬化等严重疾病。长期喝酒若造成肝脏功能异常，肯定会导致血脂发生相应问题。肝脏是脂代谢的中央工厂，所有血脂代谢都需要通过肝脏，如果肝脏受到酒精侵害后，会出现功能下降，甚至紊乱，此时会出现高胆固醇血症。

因此，喝酒与血脂紊乱有一定关系，若已经存在血脂紊乱，建议尽量少喝酒。

胆固醇高吃什么食物降得最快

降胆固醇的食物包括部分鱼类、富含有谷纤维的食物、大豆类的食物、富含有维生素的食物、坚果类的食物等。

1.鱼类。例如沙丁鱼、金枪鱼等，可以减少人体的饱和脂肪的含量，降低胆固醇。

2.富含谷纤维食物。主要是指全麦类的食物，包括燕麦、大麦、糙米、荞麦等。

3.大豆类的食物。大豆类食物含有植物固醇，进入人体以后，抑制对胆固醇的吸收。包括蚕豆、豌豆、扁豆、绿豆等。

4.富含有维生素的食物主要是指绿色的蔬菜。绿色蔬菜当中富含有维生素C可以辅助的降低胆固醇。

5.坚果类的食物。例如核桃、杏仁、榛子、松子等，富含有丰富的卵磷脂，有降低胆固醇的作用。

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